CHAMPAGNE CAMIAT ET FILS (LOISY-EN-BRIE) CAMIAT ET FILS CAMIAT & FILS Tradition Blanc NV Champagne
Description
Viticulture
Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières.
Vinification
Fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique.
Détails du millésime
Garde 5 ans
Notes de dégustation
L'oeil-la teinte jaune citron assez clair se présente avec des reflets légèrement dorés. Une fine effervescence, rapide et régulière, alimente un léger cordon de bulle en surface. La présentation est fraîche et alerte. Le nez, de bonne intensité, s'ouvre avec chaleur sur des arômes de fleurs et de végétaux sur un fond de biscuit. A l'aération, l'expression est plus mûre. On note des parfums de fruits cuits, de mirabelle et de bergamote ainsi qu'un léger caractère musque. L'attaque en bouche est fraiche, avec une acidité mordante et une effervescence mesurée. Il se révèle chaleureux et structuré par de très légers tanins. La finale est assez nette et assez longue. Chaleureuse elle propose des arômes d'amandes et s'accompag