CEDRIC LATHUILIERE Domaine Lathuiliere Gravallon Morgon Corcelette Rouge 2021 Morgon
Description
Viticulture
Je travaille plutôt dans un esprit authentique et traditionnel. Je privilégie le travail du sol ou l'enherbement naturel dans toutes mes parcelles mécanisables. Les vendanges sont manuelles, avec un tri minutieux de la récolte pour ne garder que le meilleur des raisins. En ce qui concerne la protection phytosanitaire, nos vignes sont suivies en lutte raisonnée, nous essayons de minimiser au maximum les traitements. Depuis maintenant 10 ans, dans nos parcelles les plus mécanisables, aucun désherbant n’est appliqué.
Vinification
C'est une vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec grillage pour le marc afin d'extraire un maximum de couleur et de tannins. Les vins vont cuver 10 à 16 jours avec maîtrise des températures
Vieillissement du vin
En cuve béton maximum 6 mois puis mise en bouteille
Détails du millésime
Trés Beaujolais Fruité goulayant...
Notes de dégustation
Arômes de cerise, de fruits murs à noyaux avec une robe grenat.