Millésimes
Emballage
Pays
France, Bordeaux
Indication géographique
Sauternes AOC-AOP
Raisins
Semillon B (50%)
Muscadelle B (50%)
Analyse chimique
ABV: 12.5%
CAUBIT ET FILS CHATEAU BARRAU Blanc 2015 Sauternes
Blanc - Doux
Description
Vinification
Les raisins restent sur les vignes jusqu'à ce qu'ils soient attaqués par le champignon noble Botrytis. Sa collecte s'effectue manuellement uniquement au degré de pleine maturité, selon plusieurs approches. Le jus pressé est fermenté à température contrôlée, puis le vin est élevé en fûts de chêne.
Notes de dégustation
Couleur : vin paille clair pétillant. Arôme : Le bouquet de ce vin révèle des notes fraîches de fruits et des notes florales. Goût : Le vin a une saveur fruitée bien équilibrée avec une acidité veloutée et un arrière-goût rafraîchissant avec des notes de fruits mûrs.
Avis
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Prix
“C'est un vin blanc doux élaboré dans un style classique.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Poisson, Poulet, Canard
Température de service
10°C – 12°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable