Vendanges de nuit pour éviter l'oxydation, garder la fraîcheur et protéger les arômes. Macération de quelques heures. Fermentation régulée à 17° avec levures indigènes. Après soutirage, bâtonnage sur lies fines pour soutenir les arômes.
Oeil : robe jaune doré Nez : arômes de fleurs blanches Bouche : notes de fleurs blanches et fruits (abricot), vif et persistant, agrumes. Vin de caractère emblématique du cru Lirac.