Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos viejos de secano plantados en terrenos muy pobres.
Pre-Maceración pelicular a 10ºC durante 24 horas y Fermentación completa con sus pieles a 23-24ºC. Fermentación maloláctica y almacenamiento en tinajas tradicionales de cemento, hasta el momento de su embotellado.
De color rojo picota con ribetes azulados. Con perfil aromático a frutas rojas (fresa, frambuesa, mora) y un cierto recuerdo a regaliz negro. Con un paso amable en boca, frutal, bien estructurado, fresco y persistente.