VIÑAZARES SOCIEDAD LIMITADA. Alto de Inazares Cota 1.373 Metros Majarazán Tinto 2020
Descripción
Viticultura
Inazares y Nororeste de Murcia. Altitud 800-1.373 metros. Suelos calizo, pardo y arcillo-calcáreo.
Vinificación
Vendimia de monastrell: 21 de septiembre 2020. Maceración durante 13 días. Fermentación Alc. a temperatura inferior a 23ºC. Remontado suave diario. Vendimia de syrah, pinot noir: 17 de septiembre y 5 de octubre de 2021. Maceración pelicular en frío durante 8 y 15 días.
Сrianza de vinos
Un 60% de Monastrell permanece en barricas de roble americano, con tostado medio y de 2º vino, durante 12 meses, mientras que un 20% lo hace en barricas de roble francés, con tostado medio, durante el mismo tiempo. El Syrah envejece sobre lías finas durante 12 meses. El Pinot Noir envejece sobre lías finas durante 12 meses.
Detalles de la añada
Fecha de ensamblaje: 28 de Febrero de 2022. Fecha de embotellado: 19 de julio de 2022.
Notas de cata
Goloso. Se nota la cremosidad, la vainilla del roble. Fruta negra, especias dulces, cedro, mentolados. Madera tostada.