Una privilegiada altitud, a 844 metros sobre el nivel del mar, da lugar a un microclima especial. Viñedo Propio. - Viñedo en vaso/ Edad: hasta 40 años. - Suelo: arcilloso - arenoso.
Vendimia: manual
- Crianza: mínimo 20 meses en barrica de roble fran- cés de los bosques de Allier.
Vista: Picota granate. Nariz: Aroma mineral que se ensambla con los matices torrefactos y especiados de la crianza en barrica. Boca: Amplio, corpulento y estructurado.