PASANAU GERMANS SOCIEDAD LIMITADA. PASANAU Vi de Paratge Los Torrents Tinto 2017 Priorat / Priorato
Descripción
Viticultura
El paraje de los Torrents está formado por dos viñedos separados por un torrente. Ambas viñas están cultivadas en terrazas en espaldera sobre suelos de pizarra (llicorella) y cultivo ecológico. Pertenecientes a el municipio de la Morera de Montsant.
Vinificación
Vendimiado en cajas a mediados de septiembre. Despalillado , estrujado y fermentado en acero inox durante 35 días con remontados diarios
Сrianza de vinos
8 meses en barricas de roble francés de 225 litros
Detalles de la añada
Empezó el año con un invierno poco frío y las precipitaciones fueron escasa pero muy bien repartidas durante toda la primavera. La brotación se adelantó unos días respecto añadas anteriores pero fue correcta, así como la floración que fue a finales de junio.
Notas de cata
De color rojo cereza y reflejo cereza, sus aromas son intensos, limpios y francos. Destacan la fruta jugosa (ciruela roja y cerezas). En la boca el vino es de cuerpo medio ligero y se muestra fresco y equilibrado. Sus taninos son sedosos con un paso fácil, su alcohol está integrado.