PASANAU GERMANS SOCIEDAD LIMITADA. PASANAU Finca La Planeta Tinto 2016 Priorat / Priorato
Descripción
Viticultura
Uvas de dos parcelas, la principal la Cabernet Sauvignon de 2,75ha en espaldera en la finca La Planeta situada a 730 metros de altitud en el término de la Morera de Montsant sobre suelos de conglomerado de arenisca y cemento calcáreo, viña plantada en 1985. La segunda parcela es una viña vieja reconducida de vaso a espaldera de Garnacha negra situada próxima a la Planeta con los mismos suelos y plantada en los años cuarenta.
Сrianza de vinos
36 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Detalles de la añada
Tras un invierno templado y seco hubo que esperar al mes de abril para que la viña se dotara de suficientes reservas hídricas para todo el ciclo vegetativo. La brotación se inició a finales de marzo y la floración a principio de junio y el envero llegó ya iniciado agosto. Durante el mes de agosto el periodo de maduración fue lento y equilibrado gracias a la alta diferencia térmica día noche. Manteniendo la viña sana libre de enfermedades.
Notas de cata
De color rojo picota con reflejos rubí. Los aromas son intensos a baya roja madura, notas de rosa, tabaco de pipa que se complementan con aromas vegetales de tomate en rama