Elaborado de forma tradicional a partir de una selección de uvas, procedente de viñas de cepas viejas y fermentado en depósitos de acero inoxidable bajo temperatura controlada de 28 y 30 grados centígrados. Maceración de 3 semanas con frecuentes remontados para conseguir una buena estructura de color y taninos suaves.
Este vino es criado en barricas de roble francés allier de tostado medio durante 18 meses y trasiegas cada 6 meses. El resto en botella hasta su comercialización.
De bello color picota brillante. Aroma con recuerdo a notas minerales. En boca resulta sabroso y amplio. Posee un postgusto largo, persistente y de agradable recuerdo.