Díscolo El Magnífico Tinto 2009 Toro
Descripción
Viticultura
Finca la Higuera. Depósitos aluviales, fundamentalmente arenoso
Vinificación
Vinificación en tinto, fermentado en barrica, con un 15% de racimos enteros, con maceración prefermentativa de 4 días, realizando frecuentes bazuqueos diarios en fermentación. Fermentación a baja temperatura y maceración de 31 días.
Сrianza de vinos
Fermentación maloláctica en barrica. 42 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés, grano extrafino y barricas seleccionadas.
Notas de cata
Color rojo picota, con capa media-alta, con gran complejidad aromática, que recuerda a mermelada de frambuesas, con ligeros matices de especias y torrefactos, en boca vuelve a aparecer la frescura de las frutas, en combinación, con un tanino dulce y expresivo, propio de la variedad, que da valor y fortaleza al vino, siendo el final largo y muy atractivo.