Celler Pasanau Los Torrents Tinto 2015 Priorat / Priorato
Descripción
Viticultura
El paraje de los Torrents está formado por dos viñedos separados por un torrente. Ambas viñas están cultivadas en terrazas en espaldera sobre suelos de pizarra (llicorella) y cultivo ecológico. Pertenecientes a el municipio de la Morera de Montsant.
Vinificación
Vendimiado en cajas a mediados de septiembre. Despalillado , estrujado y fermentado en acero inox durante 28 con remontados diarios.
Сrianza de vinos
14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Detalles de la añada
La añada 2015 fue productiva y de buena calidad. Las altas temperaturas de los meses de mayo, junio, julio y agosto estuvieron por encima de la media de los últimos diez años y provocaron en la vid un ligero estrés hídrico. Como consecuencia hubo cierto riesgo de enfermedades que se combatieron con tratamientos fitosanitarios. La maduración fue correcta y la vendimia tranquila y progresiva.
Notas de cata
De color rojo cereza con reflejos rubí, sus aromas son francos. Entre sus aromas destaca la fruta roja fresca casi jugosa (cereza y grosella).