Celler Montsec GARBUIX ORIGEN Rosado 2023 Costers del Segre
Descripción
Viticultura
Viticultura sostenible. Emparrado en espaldera en Cordón Royat doble.Doble vendimia (verde y muy madura).
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras de la viña en depósitos de inoxidable ha baja temperatura. Una parte de las uvas se vinifican en Blanc de Noirs. Clarificación con proteína de origen vegetal.
Detalles de la añada
Añada extremadamente seca y cálida. Implica un importante sobreesfuerzo en el control de maduración y selección de uva en bodega.
Notas de cata
Seductor color cereza pálido. Nariz fresca con predominio de fruta blanca, cítricos (naranja sanguina), leves recuerdos de fruta roja y mar. En boca ágil, liviano y muy fácil de tomar. La textura es de pétalo de rosa, con un final refrescante, donde se repiten las sensaciones de frutos rojos. Dos momentos de consumo muy marcados, donde en el gastronómico otorgará protagonismo al plato, y en consumo como copa exhibirá sus cualidades refrescantes y socializadoras.
Reseñas
Premios
Sugerencias de consumo
Maridajes
Temperatura de servicio
Declaración nutricional
Certificados
Consumo responsable
