En barricas de roble francés durante 18 meses, y para redondear y afinar aromas y sabor continua en depósitos de hormigón hasta el embotellado del vino.
La cosecha 2001 se consideró excelente
Nariz fresco, especiado, balsámico y mineral, una nariz fina que refleja perfectamente el suelo calcáreo y toques de limo. Estructura de cuerpo medio con una muy buena acidez, es sedoso con un final de boca de un tanino fino que deja ver claramente que este vino le queda muchos años de vida. Vino fresco, listo para beber.