BODEGAS ABADIA SAN QUIRCE SL. SQ ABADIA DE SAN QUIRCE RESERVA Reserva Tinto 2016 Ribera del Duero
Descripción
Viticultura
Selección de viñedos con más de 5 0 años plantados en vaso en el municipo de Gumielde Izán a una altitud de entre 820m y 860m sobre el nivel del mar.poda en verde y desnietado aclareo de racimos deshojado prevendimia vendimia manual
Vinificación
racimo despalillado con selección de uva manual a su recepción fermentación en depósito de acero a una temperatura controlada de 26 º 28 º Fermentación maloláctica en roble francés
Сrianza de vinos
tiempo óptimo para el desarrollo del vino en sus mejores condiciones, aproximadamente 14meses roble francés y el resto en botella
Detalles de la añada
La Cosecha 2016 recuerda a las de los primeros 90 de las que resultaron vinos de guarda de probada longevidad y vinos jóvenes frescos y frutales
Notas de cata
Con volumen y consistencia, cuerpo notable, centro carnoso y un punto graso, taninos firmes pero bastante domados por la crianza, buena acidez, maderas conjuntadas. Sabroso, expresivo y bien desarrollado en los aromas de boca, con fino bouquet especiado sobre base de uvas en sazón, largo y amplio postgusto