BODEGA Y VIÑEDOS HIJA DE ANIBAL SOCIEDAD LIMITADA. AO ANÍBAL DE OTERO. LOS FORNOS Tinto 2015 Bierzo
Descripción
Viticultura
Orientación sur, en pendiente mirando al valle. En terrenos dominados por la caliza y la pizarra. Cepas de mencía de más de 130 años, probablemente prefiloxéricas. Producen uvas excepcionales con un rendimiento muy bajo de apenas medio kilo por cepa en algunas parcelas. pizarra. Cultivo sostenible. En el verano la viña se cubre de plantas aromáticas que respetamos.
Сrianza de vinos
18 meses de crianza en barricas de roble francés nuevo. Embotellado sin tratamiento de clarificación o estabilización alguno.
Detalles de la añada
Cosecha 2015 - Calificada como "Excelente" por el CRDO Bierzo. Primavera y veranos muy secos y calurosos seguidos de fuertes lluvias inesperadas que ayudaron a mantener la humedad y retrasar un poco la maduración de la uva. La vendimia se realizó el 22 y 23 de septiembre.
Notas de cata
FASE VISUAL: Superficie limpia y brillante, color rojo picota, intensidad alta, con ligeros tono teja en el ribete. FASE OLFATIVA: intensos aromas especiados (vainilla, clavo y canela) con tonos torrefactos (café y cacao), y varietales de Mencía donde dominan los frutos rojos (cereza y cassis) y negros (mora, ciruela), con tonos a retama, orégano y otras hierbas silvestres. FASE GUSTATIVA: boca muy equilibrada, fresco, sabroso, potente, complejo, con taninos dulces y pulidos y un final largo, lleno de sensaciones aromáticas