BODEGA GARCIA DE LA ROSA GARCIA DE LA ROSA TEMPRANILLO Tinto NV Castilla
Descripción
Viticultura
Monovarietal hecho a base de uvas tintas de la variedad tempranillo. Procede de viñas cultivadas de forma natural usando abonos orgánicos únicamente vegetales sin ningún uso de herbicidas ni insecticidas. El cultivo es en secano, sobre suelos calizos-arcillosos asentados además sobre estratos de roca madre caliza. Las viñas están situadas a 750 m de altitud. La sanidad de la uva es debido a la aireación, suelos, y un clima duro que facilitan un cultivo ecológico. Edad de las plantas es de 20-30 años.
Vinificación
Despalillado previo a la maceración de mosto con piel en depósitos de inox.
Сrianza de vinos
Breve paso por barricas de roble americano
Detalles de la añada
Pese a las habituales sequías que estamos arrastrando la planta se adapta perfectamente dando como resultado cosechas más reducidas pero de elevada concentración.
Notas de cata
Vino muy equilibrado con aromas varietales típicos, donde destacan frutas rojas y confituras de ciruelas.