BODEGA FINCA VISTAHERMOSA SOCIEDAD LIMITADA. CUESTA DE LA ESTRELLA Tinto 2020 Rioja
Descripción
Viticultura
Datos técnicos.- Vino monovarietal de garnacha vieja plantada en 1973, conducción en vaso en la parcela CUESTA DE LA ESTRELLA de 1ha a 670M de altitud cara al cierzo. Suelos pobres de ph bajos, alta acidez. 14,5º de alcohol. 4900kg de producción. Doble calificada en el Consejo Regulador de Rioja. En el 2020 se recogen las uvas el 12 de octubre en vendimia a mano en cajas de 11 kg.
Vinificación
Fermentado parte en depósito de acero inoxidable y parte en tina de madera de 1000L a temperatura controlada, maloláctica y crianza parte en bocoys de 500L y parte en fudres de 1000L de roble francés de primera calidad, durante 12 meses. Un año mínimo de crianza en botella hasta salir al mercado.
Notas de cata
Aspecto.- Color rubí brillante Nariz.- Aroma de intensidad alta y extremadamente agradables. Toques de tomillo, lavanda, mentolados, destacando aromas a violeta y fruta negra madura. Boca.- Vino seco de acidez alta que compensa perfectamente el firme y divertido tanino. Alcohol perfectamente integrado. En la boca la fruta se torna roja, entrada muy sedosa, también notas herbales , éstas últimas increíbles. Vino de sabor largo e intenso. Qué acidez!