Añadas
Empaque
País
España
Indicación geográfica
Vino
Uvas
Chardonnay (100%)
Ingredientes
Uva
Análisis químico
ABV: 13.5%
TH₂: 4.38 g/l
pH: 3.65
Tipo de cierre
Corcho natural
Precio recomendado de venta
EUR 20
Alto de Inazares Cota 1.373 Metros Alto de Inazares Chardonnay Blanco 2021
Blanco
Descripción
Viticultura
Chardonnay en espaldera, cordón simple Royat. Cultivo ecológico. Año de plantación: 2011.
Vinificación
Cosecha del 12 de septiembre 2021. 0,8 kg/cepa. Cajas de 12 kg. Despalillado y ligero estrujado. Maceración pelicular 3 horas. Desfangado natural por sedimentación durante 24 horas. Fermentación alcohólica con levadura neutra a 16ºC. Fermentación maloláctica natural.
Сrianza de vinos
Crianza en depósito de acero inoxidable durante 8 meses. Clarificación con proteína de guisante y bentonita. Filtración ligera (entre 3 y 5 micras).
Notas de cata
Es un vino fresco, de gran complejidad aromática, mostrando notas frutales entre las que dominan los cítricos, con atisbo de flores blancas y un tono vegetal refrescante.
Reseñas
Aún no hay reseñas
Premios
“Un Chardonnay con notas de hinojo y carácter
floral gracias a la combinación única de altitud y latitud meridional del viñedo”
Sugerencias de consumo
Temperatura de servicio
14°C – 16°C
Declaración nutricional
Aún no hay declaración nutricional
Certificados
Aún no hay certificados
Consumo responsable
Aún no hay consumo responsable