AGROPECUARIA SON VICH DE SUPERNA SL COSTERS DE TRAMUNTANA Tinto 2015 Serra de Tramuntana-Costa Nord
Descripción
Viticultura
Procedente de las mejores laderas de la Serra de Tramuntana expuestas al sol naciente para lograr esa personalidad que le caracteriza. Cepas cuidadas y seleccionadas de un pago de 1,4 hectáreas.
Vinificación
Elaborado con paciencia, uvas despalilladas sin estrujar, fermentado y macerado durante 25 días en depósitos inoxi- dables. Permanece sobre lías durante 5 meses.
Сrianza de vinos
Envejece 12 meses en roble francés y permanece en botella otros 12. Puede presentar precipitados debido a que no ha sido estabilizado, se recomienda su decantación.
Notas de cata
Color cereza muy intenso. En nariz es un equi- librio de frutas, minerales y crianza en lía y barrica. En boca tiene una entrada agradable, voluminosa y elegante, de textura aterciope- lada. Buen equilibrio de acidez y grado alcohólico. De post-gusto muy largo en donde reaparecen los aromas varietales y de crianza.