Las viñas crecen en suelos calcáreos, profundos y franco-arcillosos de los alrededores de Hochstadt.
El vino se cría en depósitos de acero inoxidable.
Diversos aromas afrutados de bayas frescas, así como de frutas exóticas como la piña y el lichi. En boca, el Blanc de Noir muestra su lado fresco y elegante; seguido de un final duradero. Como acompañante de todo tipo de comidas, este vino es siempre una buena elección.