RIJCKAERT (DAVAYE) Tiercelets Vieilles Vignes Blanco 2019 Saint-Véran
Descripción
Viticultura
Las vides crecen sobre suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
La uva se vendimia a mano y se pasa por una prensa neumática. La fermentación natural con levadura salvaje se realiza en barricas de roble sin control de temperatura.
Сrianza de vinos
El vino de campo de fermentación maloláctica espontánea tiene una crianza de 18 meses en barricas viejas de roble francés.
Detalles de la añada
Almacenamiento potencial-4-6 años.
Notas de cata
El vino tiene un atractivo color dorado claro brillante. El vino tiene un sabor fresco, muy armonioso, vivo, con un buen equilibrio entre la fruta y los componentes de la madera, acidez crujiente, fina mineralidad, textura cremosa y un largo final con matices de frutos secos y especias. El complejo aroma del vino se teje con matices multifacéticos de frutas de hueso y cítricos, hierbas y minerales, enmarcados por sutiles matices especiados y notas amaderadas bien integradas.