PROVENCE WINE MAKER (AIX-EN-PROVENCE) Cuvee Infinie Rosado 2020 Méditerranée
Descripción
Vinificación
Las uvas se despalillan por completo y se trituran ligeramente para alimentarlas en una prensa neumática completamente cerrada. El jugo extraído durante el prensado se enfría para facilitar la sedimentación. Luego se filtra el sedimento y se inicia el proceso de fermentación alcohólica a baja temperatura por 15 a 20 días. Durante la fermentación, las tinas se revisan tres veces al día, los contenidos se prueban regularmente.
Сrianza de vinos
El vino se cría sobre lías.
Notas de cata
Vino de color salmón pálido. El sabor sedoso, equilibrado, ligero y agradable del vino se llena de jugosos tonos de grosella roja, fresa, frambuesa, melocotón, continuando en un postgusto seco con toques de hierbas y flores. En un aroma ligero, fresco y armonioso del vino se adivinan notas de frutos rojos dulces, melocotón, pomelo, envueltos en exquisitos matices florales.