Suelo de marga azul.
Vendimiado a mano de viñedos de 20 años. Las bayas se clasifican y se prensan delicadamente. La fermentación con levadura natural se realiza en grandes toneles viejos de roble (228-400 litros). También se realiza la fermentación maloláctica.
La exposición en barrica de roble dura 12 meses, después del embotellado el vino madura en botella durante 3-6 meses.
Almacenamiento potencial-3-4 años.
El vino es de color dorado. El sabor del vino es brillante, con acidez fresca, toques de mantequilla y frutos secos, posgusto mineral. El aroma único del vino revela notas de flores y frutas blancas, avellanas tostadas y crema.