Los viñedos tienen 45 años. La vendimia se realiza exclusivamente a mano a finales de septiembre.
Fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero y fermentación maloláctica.
La exposición del vino en barricas de roble (30% nuevas) tiene una duración mínima de 12 meses.
La capacidad de almacenamiento de vino supera los 10 años.
El vino es de color dorado con reflejos limón. El vino muestra un sabor redondo, delicado, equilibrado con notas cítricas y minerales, una acidez viva y un posgusto largo y armonioso. El aroma sobrio y armonioso del vino revela toques de manzana, cuajada de limón, especias para hornear, bollos de brioche, caramelo cremoso, hierbas del prado y minerales.