DOMAINE DE BELLENE (BEAUNE) Maison Roche de Bellene Vieilles Vignes Blanco 2018 Puligny-Montrachet
Descripción
Viticultura
Suelo con alto contenido de caliza.
Vinificación
Presionado en una cesta vertical, el mosto se somete a una fermentación natural.
Сrianza de vinos
Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura en grandes barricas de roble francés de 500 litros, el 20% de las cuales son nuevas, hasta octubre del próximo año. Antes del embotellado, el vino se clarifica y filtra.
Detalles de la añada
La capacidad de almacenamiento de vino supera los 10 años.
Notas de cata
Vino de color pajizo dorado. El vino tiene un sabor denso con tonos dominantes de frutas y barricas de roble, que están en perfecto equilibrio. La acidez crujiente da una sensación de frescura y se acentúa en un posgusto largo con ligeros matices ahumados y cremosos. El aroma expresivo del vino está lleno de tonos brillantes de frutas de hueso maduras (melocotón, pera, albaricoque) y refrescantes notas cítricas, acentuadas por matices de muffins, pan tostado y mantequilla.