DOMAINE DE BELLENE (BEAUNE) Maison Roche de Bellene Vieilles Vignes Blanco 2016 Chassagne-Montrachet
Descripción
Viticultura
Viñedos con una superficie de 9,07 hectáreas. El suelo de la zona, formado por calizas, arcillas, arenas, margas, cascajos y gravas, es ideal para el cultivo de Chardonnay. La edad media de las vides alcanza los 55 años.
Vinificación
Fermentación natural con levadura natural.
Сrianza de vinos
Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura en grandes barricas de roble francés de 500 litros, el 20% de las cuales son nuevas, durante 12 meses.
Detalles de la añada
La capacidad de almacenamiento de vino supera los 10 años.
Notas de cata
Vino de color dorado brillante. El vino muestra un sabor rico, con cuerpo, limpio y refrescante con notas de naranja confitada, albaricoque y especias, textura cremosa y postgusto persistente, refinado, largo y con fina mineralidad. matices de avellanas, fudge, vainilla y menta.