CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD (BORDEAUX) Château Lafite-Rothschild Premier Grand Cru Classé Tinto 1973 Pauillac
Descripción
Viticultura
El terreno está bien drenado y disfruta de una exposición óptima. Sus suelos arcilloso-gravosos ofrecen un excelente equilibrio hídrico y condiciones propicias para una óptima maduración del Cabernet Sauvignon.
Vinificación
La distribución de la uva en depósitos de madera, acero inoxidable o cemento se realiza según las especificidades de cada parcela y el grado de madurez de la uva. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada con remontados periódicos destinados a extraer suavemente todos los compuestos fenólicos. El tiempo de maceración ronda los 22 días.
Сrianza de vinos
Tras la fermentación maloláctica, los vinos se encuban en barricas de roble francés. A continuación, el vino envejece en barricas nuevas de roble durante 15 meses.
Notas de cata
En nariz de gran riqueza, expresa una hermosa madurez. Los aromas llevados por frutas negras delicadamente especiadas (moras y cerezas negras) son dominantes. Sutiles notas de cacao y tabaco realzan el conjunto. El ataque pleno, denso y aterciopelado se acompaña de taninos carnosos y potentes, que le confieren una estructura de gran complejidad, todo largo y muy sabroso.