CEDRIC LATHUILIERE Domaine Lathuiliere Gravallon Fleurie La Madone Tinto 2021 Fleurie
Descripción
Viticultura
Trabajo más bien con un espíritu auténtico y tradicional. Prefiero laboreo o césped natural en todas mis parcelas mecanizables. La vendimia es manual, con una cuidadosa selección de la vendimia para conservar sólo lo mejor de la uva. En cuanto a la protección de la salud de las plantas, nuestras vides se siguen con métodos integrados y respetuosos con el medio ambiente. Nuestro objetivo es mantener los tratamientos al mínimo. Desde hace diez años, en nuestras parcelas más aptas para la mecanización, hemos parado todas las aplicaciones de herbicida.
Vinificación
We practice partial stripping to make the tannins more flexible. The vinification technique is traditional semi-carbonic Beaujolais, gridding over the cap to extract the maximum colour and tannins. Vatting lasts 8 to 12 days with temperature control.
Сrianza de vinos
En tinas de hormigón máximo 6 meses luego embotellado
Notas de cata
Sus aromas florales y afrutados de iris, violeta, rosa, frutos rojos y melocotón de vid provienen del suelo de granito rosa en el que crecen las vides. La sensación mensual combina elegancia, finura y cuerpo sedoso.