Clos de Luz Massal 1945 Carmenere Tinto 2020 Valle del Rapel
Descripción
Vinificación
Como filosofía general, en la Viña Clos de Luz buscamos elegancia, equilibrio y potencial de guarda.Queremos reflejar las características de nuestra tierra, Almahue, mediante un proceso de producción natural y de mínima intervención. Nuestros puntos clave son una cosecha mucho más temprana y 100% manual en pequeñas cajas de 14 kilos. Los métodos de extracción son suaves y son determinados El proceso de fermentación se realiza espontáneamente al tercer día que la uva llega a la bodega con levaduras nativas. diariamente por degustación.
Сrianza de vinos
El vino tiene una crianza de 12 meses. Un 50% de la mezcla en fudre Gamba nuvo de 4.000 litros, 44% en barricas francesas usadas de 225 lts y 300 litros y el 6% restante envejece en barricas nuevas Sylvain de 500 litros, buscando que estas ultimas entreguen estructura al vino sin alterar los aromas y la fruta del vino.