Apaltagua Gran Verano Sauvignon blanc Blanco 2021 Región del Valle Central
Descripción
Vinificación
Nuestras uvas son cosechadas a mano en el mes de febrero cuando han alcanzado su óptima madurez. Los racimos son prensados para extraer el mosto, el cual es decantado a bajas temperatura entre 5°-8° C (41° - 46°F). Luego se fermenta el mosto en estanques de acero inoxidable por 20 días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 14° a 16° C (57° a 61° F) tiempo necesario para extraer aromas. Finalmente el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses , antes de ser embotellado y lanzada a los diversos mercados.
Notas de cata
Nuestro Apaltagua Gran Verano Sauvignon Blanc es un vino de color amarillo limpio y con tonos verdes. Destacan en él su intensidad en aromas cítricos combinados con notas a hierba y frutas. En boca es suave y de refrescante acidez.