Bodega de Arte Claroscuro Tintas de Uco Tinto 2021 Mendoza
Descripción
Viticultura
Sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
Vinificación
Las uvas se cosecharon en las últimas semanas de marzo. Se elaboraron por separado las distintas uvas de cada varietal, mediante una maceración fría de 48hs a una temperatura entre 7-8°C. Fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 25-27°C, con levaduras seleccionadas para cada varietal. Se realiza una fermentación maloláctica únicamente al Cabernet Franc y al Petit Verdot. El Malbec y el Cabernet Franc maduraron en tanques de acero inoxidable mientras que el Petit Verdot fue añejado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 6 meses. Transcurrido este tiempo se realiza el corte final siendo el mismo 35% Malbec, 33% Cabernet Franc y un 32% de Petit Verdot.
Detalles de la añada
2021
Notas de cata
Rojo intenso con reflejos violáceos Aromas herbales y florales enriquecidos por frutos rojos Suave, elegante y buena acidez con un resultado dulce