PAGOS DEL REY SL Condado De Oriza Reserva Rot 2017 Ribera del Duero
Beschreibung
Weinbau
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um fünf Tage lang einer Mazeration unterzogen zu werden. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur (26-28 C) garantiert, dass der maximale sortentypische Ausdruck erzielt wird. Anschließend reift der Wein 24 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein vervollständigt seinen Alterungsprozess in der Flasche, wo er 12 Monate bleibt.
Geschmacksnoten
Dunkles Rubinrot mit dezenten Orangetönen. Die Nase ist ein komplexes Bouquet von Kirschen und getrockneten Pflaumen, kombiniert mit Balsamico und würzigen herzhaften Noten. Diese vermischen sich mit Mokka-, Toast-, Karamell- und Raucharomen sowie mit einem Hauch Pfeffer. Sein Gaumen ist ein Spiegelbild seiner Nase mit zusätzlichen Noten von Kräutern und Leder. Der Wein zeigt kräftige, aber sehr gut eingebundene Tannine, mittlere Säure und einen lang anhaltenden, samtigen Abgang.