Die Produktion unseres Olalá Verdejo beginnt mit der Extraktion des Traubensafts durch sanftes Pressen, gefolgt von der Flotation des Mosts und seiner Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Dieser Wein wird nicht in Fässern gereift, um seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren.
Unser Olalá Verdejo präsentiert Aromen von frischen Früchten, Banane, Pfirsich und einem Hauch von Ananas. Es ist auch der charakteristische Hauch von Kräuteraroma zu spüren, der typisch für Verdejo-Trauben ist. Es handelt sich um einen sehr milden Weißwein mit einem leichten Hauch von Süße, der von den natürlichen Zuckern in den Trauben stammt.