BODEGAS Y VIÑEDOS VALDEBODEGA SL VALDEBODEGA ROBLE ROBLE Rot 2021 Ribera del Duero
Beschreibung
Weinbau
Es wurde ausschließlich aus der roten Sorte des Landes hergestellt, sorgfältig ausgewählt, gesund und reif. Die Ernte erfolgte manuell, die Ernte erfolgte Anfang Oktober nach einer strengen Auswahl der Trauben im Weinberg.
Weinbereitung
Im Weinkeller angekommen, wurde er sanft gepresst und entrappt, er gärte bei kontrollierter Temperatur und gelangte nach einer langen Mazerationszeit zur Gärung. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung.
Weinalterung
Stabilisierung und Reifung in neuen Bordeauxfässern aus französischer und amerikanischer Eiche (225 l) für 9 Monate. Seine Zeit im horizontal ruhenden Flaschenregal ging seiner Abfüllung voraus.
Geschmacksnoten
Purpurrote Farbe, sauber und hell. Aroma von schwarzen Früchten, Nelken, Holz, gerösteter Eiche, sehr fein und zart. Rund, anhaltend, elegant, feines und zartes Mundgefühl, Nachgeschmack von schwarzen Früchten und feinen Röstnoten, leichte und seidige Tannine.