Kühl vergoren bei 14-16°C, Feinhefelager, Ausbau im Eichenfass.
Um eine der ältesten Sorten handelt es sich bei dieser aus der Südtiroler Region Tramin stammenden Rebe. Aus den rötliche Trauben wird ein aromatisch – goldgelber Weißwein gekeltert, der einen würzig – fruchtigen Geschmack mit einem eleganten Bukett von Rosen und Honig vereint.