Kühl vergoren bei 14-16°C, Feinhefelager, Edelstahltank.
Er duftet nach Mirabellen, gelben Äpfeln, Birnen und Quitten, begleitet von einer Mandelnote. Am Gaumen präsentiert er sich mit sehr viel Schmelz, einer anregenden Säure und einer zarten Fruchtsüße. Dieser Grauburgunder kann zu jedem Gang eines Menüs gereicht werden. Er harmoniert gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta sowie reifem Weichkäse.