Jahrgänge
Paket
Land
Deutschland
Geo-Angabe
Wein
Trauben
Sauvignon Blanc B (100%)
Zutaten
Traube
Chemische Analyse
ABV: 12.5%
RS: 5.5 g/l
TH₂: 7.9 g/l
Verschlusstyp
Schraubverschluss
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 8.9
Peth-Wetz E.State Sauvignon Blanc Weiß 2021
Weiß
Beschreibung
Weinbau
Löss über weissem Ton 70 hl/ha Reduzierter Anschnitt; manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand; 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen; gestaffelte, selektive Handlese.
Weinbereitung
96 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration.
Geschmacksnoten
Mit unserem E.State Sauvignon Blanc ist uns in diesem Jahr etwas ganz Besonderes geglückt! Die Konzentration der einzelnen Aromen gepaart mit einer ausgewogenen Säure werden geprägt durch die intensive Maischestandzeit. "Christian sagt, so einen Sauvignon Blanc hatte er noch nie im Keller".
Rezensionen
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Auszeichnungen
“-”
Serviervorschläge
Serviertemperatur
7°C – 9°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
Es liegen noch keine Zertifikate vor
Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum