Jahrgänge
Paket
Land
Deutschland
Geo-Angabe
Wein
Trauben
Dornfelder N (58%)
Portugieser (30%)
Spätburgunder (4%)
Cabernet Sauvignon N (3%)
Malbec N (2%)
Cabernet Mitos N (2%)
Cabernet Franc N (1%)
Zutaten
Traube
Chemische Analyse
ABV: 12%
RS: 8.4 g/l
TH₂: 6.9 g/l
Verschlusstyp
Schraubverschluss
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 8.5
Peth-Wetz E.State Rosé d´une Nuit Rosé 2021
Rosé
Beschreibung
Weinbau
Löss über anstehendem Kalkstein 85 hl/ha Reduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand.
Weinbereitung
Maschinelle Ernte spät abends bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben - "eine Nacht" (4-5 Stunden) im eigenen Saft ziehen lassen zur Farbextraktion. Im Anschluss schonende Ganztraubenpressung und gezügelte Vergärung bei 15 - 18 °C zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik.
Geschmacksnoten
Unser E.State Rosé d´une Nuit, lag "eine Nacht" auf den Traubenschalen zur Farbextraktion. Lachsfarben fließt er ins Glas, in der Nase Aromen von roten Beeren am Gaumen wunderbar elegant mit einer perfekt eingebundenen Säure.
Rezensionen
Es liegen noch keine Bewertungen vor
Auszeichnungen
“-”
Serviervorschläge
Serviertemperatur
7°C – 9°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
Es liegen noch keine Zertifikate vor
Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum