Löss über anstehendem Kalkstein 90 hl/ha Reduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand.
Maschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben. Im Anschluss gezügelte Vergärung zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik.
Unser E.State Rivaner besticht durch seine Frische und Leichtigkeit. 100% im Edelstahltank ausgebaut erhalten wir die sortentypische Aromatik. Der Duft nach Äpfeln und Birnen macht Lust auf ein zweites Glas.