Jahrgänge
Paket
Land
Deutschland
Geo-Angabe
Badischer Landwein Landwein
Trauben
Chardonnay B
Zutaten
Traube
Chemische Analyse
ABV: 12.5%
RS: 0.5 g/l
TH₂: 6.3 g/l
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 59
Axel Bauer Chardonnay Grand Vin Weiß 2019 Badischer Landwein
Weiß
Beschreibung
Weinbau
Boden: Granitverwitterung
Weinbereitung
Lese am 11.09.2019. Ganztraubenpressung über rund zehn Stunden. Spontangärung zu jeweils 50% im neuen und gebrauchten burgundischem Pièce. Lagerung und Ausbau auf der Vollhefe bis Mitte Juni 2020. Füllung im Juli 2020.
Geschmacksnoten
Ein Chardonnay, der Kraft, Finesse und Eleganz vereint. Im Duft zarte Aromen von Birne, Aprikose und etwas Zitrusfrucht. Dieser wird unterlegt von dezent nussig-rauchigen Noten. Komplexer Körper, druckvoll am Gaumen, dennoch sehr elegant gezeichnet, fein-salzige Mineralität. Speisen: Kalb, Wildgeflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Käse.
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Auszeichnungen
“-”
Serviervorschläge
Serviertemperatur
12°C
Nährwertdeklaration
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Zertifikate
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Verantwortungsvoller Konsum
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