Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Bordeaux
Geo-Angabe
Saint-Estèphe AOC-AOP
Trauben
Cabernet Sauvignon N (53%)
Merlot N (38%)
Cabernet Franc N (7%)
Petit Verdot N (2%)
SCEA DU CHATEAU CALON SEGUR Château Calon Ségur Troisième Cru Classé Rot 1997 Saint-Estèphe
Rot
Beschreibung
Weinbau
Dicke Kiesschicht, die im Quartär abgelagert wurde. Tertiärer, überwiegend lehmiger Untergrund. An der Oberseite der Kiesablagerungen befindet sich außerdem eine dünne Tonschicht lakustrinen Ursprungs. Die Ernte erfolgt manuell und eine strenge Kontrolle erfolgt sowohl im Weinberg als auch im Keller.
Weinbereitung
Anschließend erfolgt die Weinbereitung für etwa zwanzig Tage, einschließlich einer dreitägigen Kaltmazeration vor der Gärung.
Weinalterung
Die Reifung dauert je nach Jahrgang 18 bis 20 Monate und erfolgt komplett in neuen Fässern.
Geschmacksnoten
Herrliche tertiäre Aromen von Leder, Blättern, Erde, Kakao. Wenig verbleibende Früchte. Rund und glatt.
Rezensionen
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Auszeichnungen
“Eröffnet sich sehr erdig, wird aber mit Luft ziemlich klassisch”
Serviervorschläge
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Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
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Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum