Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Val du Rhône
Geo-Angabe
Saint-Joseph AOC-AOP
Trauben
Syrah (100%)
SARL PIERRE GAILLARD (MALLEVAL) PIERRE GAILLARD Rot 2019 Saint-Joseph
Rot
Beschreibung
Weinbau
Granitboden-Sande. Bereich-10 ha. Dichte: 6.500 Rebstöcke/ha. Alter der Reben - über 20 Jahre. Ertrag-40 hl/ha.
Weinbereitung
Die Trauben werden sorgfältig sortiert, gefolgt von einer Kaltmazeration vor der Gärung von 5 bis 6 Tagen. Die Mazeration nach der Gärung dauert etwa drei Wochen. Die malolaktische Gärung findet in Fässern bei kontrollierter Temperatur statt.
Weinalterung
15 Monate in Eichenfässern ohne neues Holz.
Geschmacksnoten
Der Wein hat eine granatrote Farbe. Der Geschmack des Weins ist raffiniert, großzügig, mit einer samtigen Textur, einem fruchtigen Kern und weichen Tanninen in einem langen Abgang. Der Wein lockt mit einem reichen Aroma, in dem sich wie in einer Symphonie Noten von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, Unterholz, Zeder und Balsamico verflechten.
Rezensionen
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Auszeichnungen
“-”
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Kalbfleisch, Rindfleisch, Blauschimmelkäse
Serviertemperatur
16°C – 18°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
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Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum