SARL PIERRE GAILLARD (MALLEVAL) PIERRE GAILLARD Rot 2019 Côte Rôtie
Beschreibung
Weinbau
Bereich-5 ha. Dichte: 10.000 Reben/ha. Alter der Reben - 30 Jahre. Ertrag-40 hl/ha. Handlese bei Vollreife, ggf. Sortierung im Weinberg.
Weinbereitung
Totales Kratzen. Kalte Mazeration vor und nach der Gärung bei 30°C. Gärung bei 30°C. FML in Fässern.
Weinalterung
18 Monate in Eichenfässern (30% neu).
Vintage-Details
Der Jahrgang 2019 wird sein Potenzial in den Jahren 2021-2024 voll entfalten.
Geschmacksnoten
Intensiver rubinroter Wein. Der Geschmack des Weins ist kraftvoll und vollmundig, aber mit einer hervorragenden Balance zwischen Kraft und Eleganz, mit saftiger Frucht, festen und ausdrucksstarken Tanninen, aber ohne jegliche Adstringenz, gut eingebundene Säure. Der Abgang ist lang, frisch, auf Beeren. Der Wein hat ein frisches und ausdrucksstarkes Aroma mit Noten von Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und Veilchen, umrandet von Rauch und geräuchertem Fleisch.