RIJCKAERT (DAVAYE) Tiercelets Vieilles Vignes Weiß 2019 Saint-Véran
Beschreibung
Weinbau
Die Reben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden.
Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand geerntet und durch eine pneumatische Presse geleitet. Die natürliche Gärung mit Wildhefe erfolgt in Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle.
Weinalterung
Der Wein aus spontaner malolaktischer Gärung reift 18 Monate in alten französischen Eichenfässern.
Vintage-Details
Lagerfähigkeit-4-6 Jahre.
Geschmacksnoten
Der Wein hat eine attraktive, brillante hellgoldene Farbe. Der Wein hat einen frischen, sehr harmonischen, lebendigen Geschmack mit guter Balance zwischen Frucht- und Holzkomponenten, knackiger Säure, feiner Mineralität, cremiger Textur und langem Abgang mit nussig-würzigen Nuancen. Das komplexe Aroma des Weins ist mit facettenreichen Schattierungen von Steinobst und Zitrusfrüchten, Kräutern und Mineralien verwoben, umrahmt von subtilen Gewürznuancen und gut integrierten Holznoten.