Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Jura
Geo-Angabe
Côtes du Jura AOC-AOP
Trauben
Savagnin (100%)
Chemische Analyse
ABV: 13%
RIJCKAERT (DAVAYE) Les Sarres Weiß 2019 Côtes du Jura
Weiß
Beschreibung
Weinbau
Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 25-30 Jahre.
Weinbereitung
Von Hand geerntet, selektiert, sorgfältig sortiert und mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Die natürliche Gärung mit natürlichen Hefen findet in Eichenfässern statt, die Gärtemperatur wird nicht kontrolliert.
Weinalterung
Nach spontaner malolaktischer Gärung reift der Wein 24 Monate in alten französischen Eichenfässern.
Vintage-Details
Lagerfähigkeit - 6-8 Jahre.
Geschmacksnoten
Weingelb-Zitronenfarbe. Der Geschmack des Weins ist voluminös, reich, hell, frisch, elegant, mit tonischer Säure, salziger Mineralität und leichter Würze im Nachgeschmack. Das Aroma des Weins ist erfüllt von hellen mineralischen Tönen, einem Hauch von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten und zarten floralen Nuancen.
Rezensionen
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Auszeichnungen
“Domaine Rijckaert, "Les Sarres" Savagnin - lebendiger, saftiger, vollmundiger, erfrischender Weißwein aus Savagnin-Trauben.”
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Fisch, Frischkäse
Serviertemperatur
10°C – 12°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
Es liegen noch keine Zertifikate vor
Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum