Provence Wine Maker Rose Infinie Rosé 2017 Côtes de Provence
Beschreibung
Weinbereitung
Die Trauben werden vollständig entrappt und leicht zerkleinert, um sie in eine vollständig geschlossene pneumatische Presse einzuführen. Der beim Pressen gewonnene Saft wird gekühlt, um das Absetzen zu erleichtern. Dann wird das Sediment gefiltert und der Prozess der alkoholischen Gärung beginnt bei niedriger Temperatur für 15 bis 20 Tage. Während der Gärung werden die Fässer dreimal täglich kontrolliert, der Inhalt regelmäßig verkostet.
Weinalterung
Der Wein wird auf der Hefe ausgebaut.
Geschmacksnoten
Der Wein ist blassrosa mit violetten Reflexen. Der Wein hat einen erfrischenden, leichten, harmonischen, perfekt ausgewogenen Geschmack mit Noten von reifen Erdbeeren, Himbeeren und leichten Tönen von Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang, mit einer angenehmen Säure. Das wunderbar frische Aroma des Weins wird aus Noten von Beeren, roten und Zitrusfrüchten gewebt, umrahmt von Nuancen von Rosenblättern und Kräutertönen, die die fruchtigen Noten perfekt ergänzen.