Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Burgundy
Geo-Angabe
Nuits-Saint-Georges AOC-AOP
Trauben
Pinot Noir N (100%)
Chemische Analyse
ABV: 13%
Philippe Pacalet Rot 2017 Nuits-Saint-Georges
Rot
Beschreibung
Weinbereitung
Die malolaktische Gärung wird in alten Eichenfässern durchgeführt, dann reift der Wein in denselben Fässern auf der Hefe für 18 Monate.
Weinalterung
Das Weinlagerpotential beträgt 10-15 Jahre.
Geschmacksnoten
Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt im Weinberg einer strengen Selektion unterzogen. Ganze Trauben sind zum Pressen zugelassen, die Gärung mit Naturhefen und ohne Zusatz von Sulfiten erfolgt in offenen Gärtanks ohne Temperaturkontrolle.
Rezensionen
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Auszeichnungen
“Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges - exzellenter Rotwein mit sehr elegantem Geschmack und reichem Frucht- und Beerenaroma.”
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Rindfleisch, Frischkäse, Blauschimmelkäse
Serviertemperatur
16°C – 18°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
Es liegen noch keine Zertifikate vor
Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum