MAISON ROCHE DE BELLENE Vieilles Vignes Rot 2016 Volnay
Beschreibung
Weinbau
Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die in einem 1,5 Hektar großen Weinberg mit Lehm-Kalk-Boden und orientalischer Ausrichtung angebaut werden. Das Alter der Reben liegt zwischen 30 und 48 Jahren.
Weinbereitung
Vom 26. bis 30. September von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und sortiert.
Weinalterung
Nach der Gärung mit einheimischen Hefen und der malolaktischen Gärung wird der Wein für mindestens 12 Monate in Eichenfässern (20% neu) ausgebaut und ohne Schönung und mit leichter Filtration abgefüllt.
Vintage-Details
Speicherpotential-10-12 Jahre.
Geschmacksnoten
Wein von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Der Geschmack des Weins ist elegant, ausgewogen, mit einer klaren Tanninstruktur, attraktiven Noten von kandierten Beeren, Balsamico und Gewürzen, die sich in einem stabilen, voluminösen Nachgeschmack entwickeln. Das exquisite Aroma des Weins ist mit luxuriösen Schattierungen von dunklen Beeren und Früchten (Kirschen, schwarze Johannisbeeren), feuchter Erde, würzigen Gewürzen und Kräutern gefüllt.