Fläche: 2 Hektar Boden: Sandiger Lehm Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre Pflanzdichte: 5000 Fuß/ha Ertrag: 50 hl/Hektar Rebbewirtschaftung: Durchdachter kontrollierter Anbau mit immer weniger Inputs
Ernte: manuell mit Sortierung
15 Monate in Fässern
Farbe: Schöne dunkle und dichte rote Farbe mit einer schönen Substanz Nase: Elegant und raffiniert mit Noten von frischem Obst, die sich dann in Richtung Kirsche entwickeln Geschmack: Gute Länge, Rundheit und frische Säure Der Abgang: Voller Ausdruck von frisch gemahlenem Pfeffer